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今夜はダブルマーボでどうよっ!10月15日日曜日

マーボーナス。iveve殿に謹んでTB申し上げます!

f0039260_15185097.jpg

麻婆豆腐も食べたかった・・・デモ、麻婆茄子も食べたかったのよぉぉぉ~
なので、ダブルで作ってみました^^
麻婆ベースを倍量で作り、半分に分けて茹でた木綿豆腐を投入・片栗粉でとろみつけ。
もう片方には、炒めて柔らかく火を通した秋茄子と、少しだけ残ってた茹で筍を刻んで投入。こちらも片栗粉でとろみをつけて( +・`ω・´)b☆

豆板醤は控えめに、テンメンジャンを多めにして、我が家らしいダブルマーボの出来上がり~

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レトルトのふかひれスープを薄めに仕上げて。棒棒鶏も忘れずに。
これぞ、家庭中華の王道だ!
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by s-katerina | 2006-10-20 15:14 | お料理
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