Beams-beams

今日土曜日は、ダブルでケーキ講習♪

土曜日は、人気のクラスでいつも満席。なので人数が多く、ケーキ講習も何回かに分けて行います。今日は午前３名午後2名で『チーズケーキ』『カスタードプリン』でした。
またまたいい香りに包まれて、疲れも吹っ飛びます！

実は、耳がやばそうです。7月に『突発性難聴』になりました。そのときはオットの入院など、過労が原因でした。今回は、ストレスっぽい・・・ ＿|￣|○
娘との諍いが大きな要因と思います。些細なことですが、ものすごくカ～～～ッとなって、怒鳴り散らしてしまいました。こんな声が出るの?ってくらい・・・
それから耳が『ぶ～～～～～んぶ～～～～～ん』鳴りっぱなしです(＞＜)
耳鼻科も週末なので、月曜日までお預け・・・ヤバイなぁ～。怒るのﾔﾒﾅｷｬﾈ･･･ﾊﾝｾｲ

12月14日木曜日
我が家のルクル(ロンド)を総動員して、煮込み大会！


　　↑これは壮観でしょ?撮影用に、結構寄せましたよ。色んなもの～

　　↑バターライスを炊きました。失敗！底一面、お焦げになっちゃった・・・

　　↑たまねぎのスープ。これは毎年大好評につき、また作ります！
　　↑ロールキャベツ。これも甘くてねぇ～
　　↑で、盛り付けしました。煮込みは楽ﾁﾝだわ。

12月15日金曜日

ご褒美＾＾･･･そして我が家の『ルクル』たち♪

頑張った企画委員長。バザー(文化祭）も無事終わり、自分にご褒美です＾＾

フルーツグリーンのココットロンド18センチ･いい色だ～(￣ｍ￣〃)
焼きカレーを美味しく食べたグラタン皿･どうしてもほしくて買っちゃった(￣ｍ￣〃)


そして初登場!我が家のルクルーゼ達！初めて手に入れてから2年。こんなに増えちゃった～
ココットロンド→白22センチ･オレンジ20センチ･フルーツｸﾞﾘｰﾝ18センチ
ビュッフェキャセロール→黄色26センチ　
レクタンギュラー･ディッシュ→赤･青19センチ2個ずつ

冬場はもちろん、年間通じて大活躍！お料理の腕も3割アップのこのお鍋。手放せないわ・・・

第2回ワクワク文化祭～(バザーの名称）

10月29日、日曜日。週間予報ではずっと一日だけ曇り傘マークだったので、めちゃくちゃ心配でしたが、晴れ！

教室でのイベントです。工作･体験･ゲームなど、盛りだくさん



体育館でのイベントです。餅つき･焼きそばなど、模擬店盛りだくさん

会議の様子。

小学校のPTA（育友会)の様子です。






結構、かっこいいでしょ？予想GUYの会議みたいでしょ？

毎年8月は・・・お休みしてたんだけど

今年はちょっと一念奮起して？お仕事しています。
元々は子どもが小さくて、夏休みに手がかかるからお休みしていました。生徒さんも、お母さん仲間が多く、帰省や行楽でなかなか習い事どころでもなかったしね。

もう子どもの年齢も10歳を超えて、親と一緒に行動する事もなくなりました。ナノに8月遊んでいるのももったいない・・・？
かといって、暑い最中にお料理で汗流すのもねぇ～。つらつらと春先から考えていましたが、6月中旬に生徒さんと話す中で『和のスィーツ』をしてみよう( +･｀ω･´)ｂ☆ 　とひらめいたのです。
でも入会間もない、基本コースの生徒さんもいます・・・。みんなが楽しくて美味しくて、ためになるようなもの・・・私にも！ってなコンセプトで決めたのは

『抹茶アイスクリーム』『水羊羹』です。

両方しても、時間もかからず（アイスは半分凍った状態で持ち帰り～）美味しいの。
コレで決まり！ただ、ひんやりスィーツは洋菓子もたくさんあるので、後半は

『マンゴープリン』と『トライフル』もします。

(。´・ω・)。゜+.ｼｮﾎﾞｰﾝ 　↓　　ﾃﾞﾓﾈ

ひとつ困った事が・・・

賑やかで、楽しいお料理教室♪

たまには私のお仕事の公開なんて、いかが？


平日は2～3人でお料理していますが、土曜日は4人の定員。今回は、基本ｺｰｽをお休みしちゃった中級ｺｰｽの方が参加。友人の体験をお願いしますって、一人参加。合計6人の講習会になりました。
まな板も包丁も4セットしかないので、2セットに3人着いてもらう事にしました。でも、手が空いてるのも慣れない生徒さんは、ペティナイフも総動員して、切る切る～。

メニューは『親子どんぶり』『きんぴらごぼう』『たこときゅうりの酢の物』『白玉団子』の4品。
2時間半で終了しました～。

今回は20代中心の若手クラスですが、平日は30台中心。みんなそれぞれに目標を持って、ここに集まってくれた方です。ここでお知り合いになって、交流も膨らんで仲良しになれるって、いい事ですねぇ～。
さぁ、今までお休みしていた8月。今年から『ひんやり夏のスィーツ・特別講習会』をします。
2メニューで、前半後半の1週間ずつ。どうなる事やら～ヾ(｡￣ I ￣；)ﾊｲ…

卵の会議が、ブログにアップされました

サァ、私はどれでしょう？
イセ食品のHPにあるブログです＾＾

今月4回目の･･･ランチに出掛けました

生徒さんが、次々ご結婚です。お祝いに、そのクラスごとにランチに行くようにしています。
今日は、2月に挙式の方･来週挙式の方と、その仲間で出掛けました。
午前中は、その2名が基本ｺｰｽ。ランチをはさんで、午後は1名が中級ｺｰｽデした。さすがに初めてのパターンで、疲れちゃったナァ～
無理は禁物だよね(*･ω･)ゞﾃﾞｼｯ

なのでまだ今日の分のDS、手付かずですわ・・・↓皆さんに負けてられないわっ

タベルナピノリのコースランチ￥1580

前菜･サラダ

にんじんのスープ･パン･メインは豚肉のカツレツフレッシュトマトマリネ添え
デザート3種盛り。キゥイのシャーベットが、サイコー！

この他にも、パスタ2種･ピッツア1種をみんなでシェアしあっこ。私はカツレツを少々提供しました～。みんなで食べると、更に美味しい!4人ランチなんて、初めてよ(*´σω｀)　ぇへ　

あえて仕事のカテゴリで σ(・ω・*)

昨日は、何だかＯｆｆＤａｙ。久々の自由時間ですが、遊んではいられない(*･ω･)ゞﾃﾞｼｯ
ｹｰｷｺｰｽの試作をして、レシピを作らねば！
母の日に送り損ねたケーキを焼かねば！！
材料はしっかり買って、もう2週間。おやつのケーキも焼かねば！！！
スイッチが入ると、すごいの。あたし・・・σ(・ω・*)

まず、レシピ候補を広げて、検討。作りやすい計りやすい、求め易い材料と分量。工程も、あまり複雑ではなくでも美味しいものがいい。結局ネットでは何百もある中から、3種に絞りそれを眺めて考えて、コレに!と思うものを決めました。

私って、ケーキ作りに関して、かなりまとめ焼きなのだ。オーブンレンジも2台あるし～ミキサーもその先につけるビーターも2組あるし～とにかく一気に2～3種はいつもの事。
午前中に買い物を済ませ、食事してそのまま昼寝？
（゜Д゜）ｺﾞﾙｧ　寝てられるか～！1時からスタートです。



格闘の後、こんな風に出来上がりました･･･〓■● ﾊﾞﾀｯ･･
紙の型のものは、送り用。ベイクドチーズケーキと、黄桃缶入りのパウンドケーキ。
ブリキの型に入ってるのが、試作の『スフレチーズケーキ』
スフレの切り口はこちら↓

んで、この横にあるのが同じく試作の『マンゴープリン』
コレには悩んだけど、結果オーライってことで＾＾；
ざっくり粗くつぶしたマンゴーが、結構イケますわ。手作り感たっぷりだわね～

んで、最後におやつのロールケーキ！
コレはスロウなじかん。のカプチーノさんレシピをちょっと参考にさせていただきました♪
今までの粉の量の半分以下！本当にコレで出来るんだろうか?と、半信半疑で焼き上げて、娘とデコレーション。


激ウマ！バカウマ！まるでお店屋さんみたい～ｄ（≧∇≦）ｂ
さすがだわ～。信じてよかった♪オットは、売り物だ!是非出店しろ・・・と　ヾ(-Θ-:) ｵｲｵｲ
家で美味しく食べていただければいいのですよ。
わすれないうちにもう一回。ﾃﾞﾓ、生地が柔らかいので、こんなに桃を巻いてはいけませぬ。

お疲れちゃんの半日は5時終了!足はむくむ･背中腰痛い･言いたくないけど『やりすぎ』だわ！

カプチーノさんのロールケーキ

エスプレッソロール